XÔI LÁ CẨM

Thấy nhà Hấu có Xôi lá cẩm đến là đẹp. Nhà Nghé thì thực nghiệm liên tiếp. Nhà Hòa cao tay hơn, làm liền một lúc mấy mầu. Thế là mình cũng phải bon chen.

Cách làm xôi lá cẩm thì cũng không có gì đặc biệt cả, chủ yếu là phải có lá cẩm, và mình còn chế thêm cái vụ thịt gà cho nó khác biệt các nhà. Sau khi đun lá cẩm lấy mầu, ngâm cùng gạo. thời gian ngâm gạo thì tùy thói quen mỗi người, mình thì vẫn ngâm từ 10-12 tiếng cho ăn chắc.Lần này mua được gạo nếp cái hoa vàng nên chất lượng cũng tuyệt hơn.

Phần trên là của mẹ, còn phần dưới đây là của con gái yêu:

Súp lơ muối

Sau nhiều ngày lười nhác, mình tìm được món này, đơn giản mà lạ miệng, rất phù hợp với các món nhiều thịt cá hàng ngày. 

Nguyên liệu:

½ cái súp lơ trắng to, tươi.
1 củ cà rốt

Vài quả ớt
Gia vị: giấm, đường, muối.

Bước 1: Súp lơ rửa thật sạch, cắt ra từng nhánh để rửa cho hết bụi đất. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh, tỉa hoa cho đẹp nếu muốn. Ớt rửa sạch. Súp lơ sau khi rửa để ráo nước bạn cắt khúc vừa ăn Bước 2: Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho súp lơ và cà rốt vào trụng (chần) sơ rồi đổ lại vào rổ để cho nguội và ráo nước. Chú ý súp lơ và cà rốt phải để thật nguội bạn nhé! Bước 3: Pha nước giấm theo tỉ lệ: ½ đường : 1 giấm : 2,5 nước. Thêm chút xíu muối. dùng bát ăn cơm để đong. Đun sôi nước pha giấm, khuấy kỹ để đường tan hết. Đun xong để nước pha giấm này thật nguội.  Bước 4:   Lấy một hũ nhựa hoặc thủy tinh rửa sạch, lau khô rồi xếp súp lơ và ớt cùng cà rốt vào. Cuối cùng thêm nước giấm vào hũ, để chỗ khô ráo sang ngày hôm sau là đã có thể ăn được